Od lednice, sporáku až po elektroniku – manipulace a péče o kuchyňské vybavení optimalizuje jeho funkčnost. Kromě toho, že vaše potraviny budou chráněny před špínou, správná péče prodlouží jeho životnost. Zde jsou nejlepší tipy na péči a údržbu, které byste měli u svého kuchyňského vybavení praktikovat.
Pravidejně je kontrolujte
Vytvořte si zvyk pravidelně kontrolovat vaše zařízení, abyste zjistili, zda nemají nějaké problémy. Pokud zaznamenáte problémy, zvažte jejich okamžité vyřešení.
Čistěte a brouste své nože
Pokud máte sadu kuchyňských nožů, zvažte jejich pravidelné broušení. Pravidelné ostření nejen zlepšuje jejich účinnost, ale také prodlužuje jejich životnost. Pokud tedy stojíte o lepší krájení, brouste své nože pravidelně – nejlépe jednou týdně. Při čištění nožů nepoužívejte drsné čisticí prostředky a spreje. Udělají je tupými. Umyjte je horkou vodou a přírodním mýdlem. Nakonec je můžete otřít bavlněným hadříkem.
Pravidelně je čistěte
Ujistěte se, že jsou vaše kuchyňské spotřebiče důkladně vyčištěny. Jejich čištění po každém použití vám usnadní práci, nebudou rezavět, a navíc vydrží déle a zároveň udrží vaše potraviny v bezpečí. Zvažte každodenní dezinfekci věcí, jako jsou fritézy, grily, nože a kráječe masa. Každý týden také čistěte spotřebiče, jako jsou chladničky a trouby.
Speciálně na čištění chladniček se doporučujeme více zaměřit. Čistá lednice je totiž základem čerstvých potravin a zamezení šíření nežádoucích bakterií. Níže uvedený proces nemusíte sice dělat každý týden, ale jednou za 3-6 měsíců je zcela žádoucí.
- Vyjměte potraviny: Začněte tím, že vyjmete všechny potraviny z chladničky. Pokud je to možné, umístěte je do jiné chladničky, chladicí tašky nebo do co nejchladnější místnosti. V zimních měsících lze potraviny dočasně nechat i venku.
- Vypněte chladničku: Vypněte chladničku, abyste ušetřili energii a mohli ji bezpečně čistit. Máte-li navíc chytrou lednici ušetříte své uši od nepříjemného pípání, které upozorňuje na dlouhé otevření.
- Odmrazte mrazicí část: Pokud máte starší typ mrazničky, která nemá technologii „No frost“, nechte ji rozmrazit.
- Odstranění polic a přihrádek: Vyjměte všechny police, zásuvky a přihrádky z chladničky. Některé z nich lze umýt v myčce nádobí, ale pro jistotu vždy zkontrolujte výrobní návody. Pokud to nelze, omyjte příslušenství ručně v teplé vodě s kapkou mýdla.
- Čištění vnitřního prostoru: Vnitřní prostor chladničky otřete vlhkým hadrem namočeným ve směsi teplé vody a neagresivního mýdla. Vyhněte se použití abrazivních čisticích prostředků, které by mohly povrch poškodit.
- Odstranění zbytků a nečistot: Zkontrolujte vnitřní strany chladničky a odstraňte veškeré zbytky potravin a skvrny.
- Čištění těsnících gumových okrajů: Gumové těsnící okraje důkladně otřete, abyste zajistili, že se zde neusazují nečistoty a chladnička těsní správně.
- Zpětné umístění polic a přihrádek: Až bude vnitřek chladničky čistý a suchý, vraťte police a přihrádky na svá místa.
- Zapnutí chladničky: Zapněte lednici na požadovanou teplotu a po nachlazení vraťte dané potraviny zpět. To stejné platí i pro mrazící část. Co se týče konkrétních teplot, tak pro lednici je doporučována teplota kolem 2-4 °C. Toto rozmezí zpomaluje růst bakterií a zároveň prodlužuje trvanlivost čerstvých potravin, jako jsou mléko, maso, ovoce a zelenina. U mrazáku je poté optimální teplota -18 °C.
Čtěte návody
Stejně jako každé jiné vybavení je i vybavení kuchyně dodáváno s návodem či manuálem. Dodržování těchto příruček je důležitým opatřením údržby. Před manipulací s kuchyňským vybavením se tedy ujistěte, že rozumíte návodu. Tyto příručky lze také nalézt online a obsahují velmi jednoduché pokyny, jak jednotlivé předměty čistit.
Nakupujte pouze od autorizovaných, originálních prodejců
Nekupujte jen tak nějaké kuchyňské vybavení. Investujte do originálních jednotek od autorizovaného prodejce. Pamatujte, že na trhu je spousta padělků. Výběr správného vybavení tedy může být problém. Věci jako trouby, ledničky a elektronika by měly pocházet od renomovaných prodejců.
Nerezová ocel
Nerezové kuchyňské náčiní, které je považováno za nejběžnější typ nádobí v moderních kuchyních, se snadno čistí a udržuje. Neumývejte je v myčce na nádobí. Nejlepší způsob, jak je vyčistit, je ponořit je do vroucí vody s mýdlem. Ponechejte jim nějaký čas na čištění – nejlépe jednu hodinu. Poté můžete přistoupit k jejich drhnutí pomocí neabrazivního drhnutí. K čištění nerezové oceli však nepoužívejte bělidlo.
Dřevo
Dřevěné kuchyňské náčiní je výjimečnou volbou pro ty, kteří hledají kombinaci tradičního řemeslného zpracování, estetického designu a funkcionality. Dřevěné lžíce, vidličky, prkénka a další nástroje jsou vyráběny z různých druhů tvrdého dřeva, jako je buk, olše nebo javor. Dřevo je materiálem, který je přirozený, neporušený a přátelský k potravinám, což znamená, že nepřenáší pachy ani chutě na jídlo. Dřevěné náčiní je také šetrné k povrchům vašich hrnců a pánví, protože nemá tendenci zanechávat škrábance. V čem však dřevěné kuchyňské náčiní opravdu vyniká, je jeho estetický potenciál. Každý kus je jedinečný díky výrazné textuře a odstínům dřeva. To znamená, že dřevěné náčiní nejenže plní svou funkci, ale také dodá vaší kuchyni příjemný rustikální nebo přírodní akcent, který se hodí k různým designovým stylům. Celkově vzato, dřevěné kuchyňské náčiní je nejen praktickým nástrojem, ale i dekorativním prvkem, který dodá vašim vařečkám a vidličkám jedinečný šarm.
Pečování o dřevěné kuchyňské náčiní je zásadní pro zachování jeho krásy a hygienické bezpečnosti. Zde je několik zásadních tipů, jak na to:
- Pravidelné mytí: Po každém použití dřevěné kuchyňské náčiní opláchněte teplou vodou a mýdlem. Dřevo je přirozeně antibakteriální, ale mytí pomůže odstranit zbytky potravin a zabránit jejich rozkladu.
- Nikdy nepoužívejte myčku nádobí: Dřevěné kuchyňské náčiní nepatří do myčky nádobí. Vlhkost a teplotní změny mohou způsobit nežádoucí praskání a deformace.
- Občasná dezinfekce: Pro hlubší čištění můžete dřevěné náčiní dezinfikovat směsí vody a běžného bělícího prostředku na bázi chlóru. Po dezinfekci dřevo důkladně opláchněte.
- Důkladné sušení: Po mytí nechte dřevěné náčiní volně uschnout na vzduchu. Vyvarujte se ponechání ve stojaté vodě, kde by dřevo mohlo rychle začít plesnivět nebo následkem vlhkosti změnit svou strukturu.
- Pravidelné nátěry olejem: Pravidelně, asi jednou za měsíc, aplikujte potravinový olej na dřevěné náčiní. Olej zjemní a ochrání povrch, což přispěje k delší trvanlivosti náčiní.
- Vyvarujte se vystavení přímému slunci a extrémním teplotám: Dřevěné náčiní udržujte mimo přímé sluneční světlo a nedávejte ho na horký povrch, jako jsou varné desky nebo trouby, aby nedošlo k deformaci.
Možná si říkáte, že péče o dřevěné náčiní je složitý proces, ale nebojte se opravdu to není žádná věda, a navíc správná péče se vám vrátí v podobě dlouhotrvajícího a funkčního náčiní. A to za to jistě stojí.
Plast
Plastové kuchyňské náčiní je běžným prvkem v moderních kuchyních díky své cenové dostupnosti, lehkosti a odolnosti vůči vlhkosti. Toto náčiní je velmi snadno udržovatelné, protože plast není náchylný k absorpci pachů ani tvarovým změnám v důsledku vody. Plastové kuchyňské náčiní je často vyrobeno z bezpečného plastového materiálu, který je odolný proti poškrábání a vhodný i pro myčku nádobí. Díky širokému výběru barev a designů si lze vybrat takové náčiní, které bude ladit s designem celé vaší kuchyně. Plastové kuchyňské náčiní se také často vyznačuje lehkostí a snadnou manipulací, což ho činí ideální volbou pro rychlé a snadné vaření. I když plastové kuchyňské náčiní nabízí mnoho výhod, je důležité dbát na to, aby se nepoužívalo při vysokých teplotách, kdy se do pokrmů mohou uvolňovat škodlivé látky.
Stejně jako u dřeva i zde platí určité zásady, které prohloubí funkčnost i trvanlivost tohoto materiálu.
- Pravidelné mytí: Po každém použití plastové náčiní opláchněte teplou vodou a mycím prostředkem na nádobí. Tím odstraníte zbytky potravin a mastnoty.
- Vyvarujte se vysokým teplotám: Plastové náčiní by nemělo být vystaveno vysokým teplotám, jako jsou horké pánve nebo hrnce přímo na sporáku. Vysoké teploty mohou způsobit deformace a roztavení plastu.
- Nepoužívejte abrazivní houbičky: Při čištění se vyhněte abrazivním houbičkám nebo drsným houbám, které by mohly způsobit poškrábání plastového povrchu.
- Pravidelné kontroly: Důležité je také mít na paměti, že plastové kuchyňské náčiní má omezenou životnost a může se po nějaké době opotřebovat. Proto je vhodné pravidelně kontrolovat jeho stav a při zjištění známek opotřebení nebo poškození ho raději nahradit novým.
- Neskladujte plastové náčiní v blízkosti horkých povrchů: Když plastové náčiní skladujete, ujistěte se, že není umístěno v blízkosti horkých sporáků, trouby nebo topných těles, což by mohlo způsobit jeho deformaci.
- Nepoužívejte plastové náčiní na ohřev potravin v mikrovlnce: Plastové náčiní může zahříváním uvolňovat škodlivé látky. Pokud ho používáte v mikrovlnce, ujistěte se, že je označeno jako bezpečné pro toto použití.